成品|泡椒猪肝
今天给大家分享一款简单操作的猪肝做法，泡椒猪肝，喜欢的朋友可以收藏起来看看哦！
By 果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肝 1副
- 生姜 1块
- 葱白 5根
- 花椒 20粒
- 白糖 1勺
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 盐 1勺
- 料酒 适量
- 生粉 f勺
- 胡椒粉 1勺
- 剁椒 1大勺
- 干辣椒 3个
- 料汁儿：淀粉 1勺
- 老抽 1勺
- 啤酒 适量
- 油 1汤匙
- 鸡精 1勺
1、猪肝切成片！
2、用凉水洗净血水控干水分！
3、加姜 葱 花椒 白糖 豆瓣酱 盐 生粉 料酒 胡椒粉 剁椒 干辣椒！
4、腌制半个小时！
5、泡椒清洗一下，切成块备用！
6、碗中放入一勺淀粉，一勺老抽，适量的啤酒，适量的油搅拌均匀调成料汁儿！
7、起锅烧油，放入腌制好的猪肝爆炒至猪肝变色！
8、放入泡椒翻炒均匀！
9、倒入调好的料汁儿！
10、出锅前放入适量的鸡精调味即可！
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
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