宇昕|黄骨鱼豆腐汤～（附教程）超简单的
放暑假了 ， 你是否也在为每天给神兽做啥吃的发愁吗？每天不仅要督促写作业 ， 还要为做菜而发愁 。。。 不如来看看宇昕妈妈日常分享吧！这道黄骨鱼炖豆腐做为辅食也是可以的哦 ， 黄骨鱼刺少肉多 ， 鲜美无比且营养价值很高！
【宇昕|黄骨鱼豆腐汤～（附教程）超简单的】呃 。。。 这个汤盆看着有点突兀了 ， 主要是没找到合适的 。 有六条大黄骨鱼 ， 一块老豆腐
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菜市场买回来已经处理过了 ， 自己在简单收拾干净就可以了 ， 沥干水份备用 。
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豆腐简单冲洗 ， 切成喜欢的形状装盘备用 。
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我用的是普通的锅 ， 所以要做到鱼不粘锅很重要 。 首先图一热锅凉油 ， 图二把油晃动使锅受热均匀 ， （一定不要沾到水油就不会炸锅 ， 还有就是锅一定要洗干净）图三撒上适量盐
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沥干水的黄骨头就可以排排放了 ， （新手可以用厨房纸巾把鱼彻底擦干 ， 以防万一）
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这样就可以前后左右晃动了 ， 还可以做到不粘锅 。 我把头和尾巴在单独煎至金黄色
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把生姜丢进去 ， 然后放入没过鱼的水量 ， 不要太多 ， 豆腐不吸水
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大火烧开后转小火盖上锅盖慢慢煮
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大概十分钟后揭开锅盖看汤的颜色变黄了 ， 开始调味 ， 舀一勺汤试试咸淡 ， 我一般口味都比较淡然而豆腐又是原味的 ， 就加了少许盐 ， 胡椒粉以及鸡精 。 在把豆腐倒进去一起煮一分钟左右就可以了 。
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