帕尼尼是意大利的一种传统三明治，是意大利文哦，在欧洲和美国东部都很受欢迎。大家比较熟悉的帕尼尼，应该是肯德基和麦当劳，经常当作早餐。帕尼尼外表酥脆，口感有嚼劲，无油低糖超健康，没有面包机也能做。小编喜欢帕尼尼中间夹上芝士、培根、鸡蛋、生菜等等，学会自制帕尼尼，就不用每天愁吃什么早餐啦。






优美西点の帕尼尼>>>制 作 时 间<<<2小时>>>烹 饪 器 材<<<烤箱>>>烹 饪 食 材<<<高筋面粉 250g/糖 5g/盐 2g/鲜酵母 7g/水 160g>>>制 作 过 程<<<1.把高筋面粉、糖、盐、鲜酵母、水全部放入盆中，用手揉面直到光滑，把面团滚圆，温度不超过26℃


2.把面团揉圆，放入盆中盖保鲜膜，26℃左右65分钟进行发酵，直到2倍大。


3.把面团倒扣到桌面，分割成4份，每份100g


4.分割以后把面团揉成圆形，盖上保鲜膜，约等10-15分钟松弛。


5.擀平至椭圆形，压薄底边，把上面1/3往中间折，下面1/3往中间折，捏紧收口。


6.把面团放到烤盘上，进行发酵，盖上保鲜膜，室温等待30分钟。


7.提前预热烤箱，把烤盘放入烤箱，设置上下火180℃烤18-20分钟，出炉以后放凉，中间夹上各种喜欢的配菜，营养美味的早餐就完成啦。

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