粉条|豆角粉条包子

By 是清儿吖
用料
- 面粉 500克
- 豆角 250克
- 炸豆腐 适量
- 粉条 1把
- 葱姜蒜 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
- 包子料 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量

1、长豆角洗净切丁,豆角里撒点盐,杀出水

2、锅里油多点,油温热的时候开始炸豆腐

3、豆腐炸至金黄捞出

4、一把粉条洗净放锅里煮软

5、葱姜蒜切碎,把炸豆腐的油到出来点,把葱姜蒜炒出香味,关火

6、长豆角用纱布包裹挤下水,炸豆腐切丁,依次放入盐,十三香,鸡精,包子料

7、粉条煮软,过下凉水,然后切一下(粉条不要切太碎)

8、粉条放锅里,可以放点生抽老抽调色,入一下味,大概十到二十分钟,之后都可以开始包了(喜欢吃辣椒的,这里可以放点青细辣椒,由于孩子吃的,没有放)

9、面是提前发好的

10、蒸笼里加水,烧热,把包子放上去,留点空隙,等水开盖盖子,转中小火蒸25分钟

11、关火不要直接打开过盖,等5分钟后在打开锅盖,这样不容易回缩
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