由于喜欢吃竹笋，农历五六月正值竹笋当季，鲜甜又嫩
By ?little ice?
用料

• 饺子皮 500克
• 前腿猪肉 适量
• 竹笋 适量
• 油，盐，糖，酱油，蚝油，沙茶，胡椒粉，生粉 适量
• 香菇 适量
• 虾皮 适量
• 体补乎（潮汕话） 适量
• 芹菜 5根

做法步骤


1、将香菇泡发，切末，虾皮洗干净沥干，加上适量沙茶酱爆香


2、竹笋、芹菜，肉末，爆香的香菇虾皮，加上调味料一起搅拌均匀


3、出品


4、出品
小贴士潮汕地区竹笋饺子的灵魂，体补乎（一种鱼，晒干，磨成粉），味道更别有一番风味和鲜甜
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