面包|酥软奶香的「网红奶昔面包」
参考分量4只 制作时间1小时 刷爆抖音的网红奶昔包来啦！ 柔软的面包挤入奶昔，奶香浓郁极致，口感非常顺滑 。
By 展艺烘焙
用料
- 面团部分
- 展艺高筋粉 250克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 水 150克
- 展艺白砂糖 25克
- 展艺欧澜小黄油 25克
- 墨西哥酱部分
- 展艺欧澜小黄油 50克
- 鸡蛋 1只
- 展艺细砂糖 50克
- 展艺低筋粉 50克
- 奶昔酱部分
- 展艺欧澜稀奶油 75克
- 展艺细砂糖 25克
- 奶油奶酪 150克
- 咖啡酒 5克
1、将面包部分，除黄油以外的面团材料放入厨师机
2、揉成光滑的面团
3、加入黄油继续揉成光滑面团呈手套膜状即可
4、使其发酵成两倍大
5、然后排气将其分成120克一个的小面团，等待其二次发酵（41度45分钟左右）
6、制作墨西哥酱的部分，将黄油和细砂糖打发
7、然后加入鸡蛋搅打
8、筛入面粉
9、翻拌均匀即可
10、以旋涡状由内到外挤在发酵好的面团上
11、放入烤箱上火190度下火170度烘烤20分钟，冷却后切井字型
12、开始制作奶昔酱部分，将淡奶油加入细砂糖打发
13、加入软化的奶油奶酪和咖啡酒搅拌均匀即可，放冰箱待用
14、挤入奶昔酱，根据自己喜好进行装饰即完成
15、外表奶香酥脆的面包，里面是滑嫩的奶昔
【 面包|酥软奶香的「网红奶昔面包」】16、超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
猜你喜欢
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 盒装|牛奶为什么盒装的会更贵？辨别清楚这“3不同”，再买就会挑了
- 干酵母|圣诞花环面包
- 奶茶|如何提高奶茶品牌的影响力？
- 面包|东北人的“年货”8大件儿，“猫冬”就得准备，家里都得有点存货
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃
- 金龙鱼|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞花环面包
- 面团|我这样做葱香肉松面包，家人都爱吃
- 小面包|法式小面包