丝瓜|丝瓜虾仁滑蛋虾仁

众所周知，虾仁和鸡蛋都是高蛋白、低脂肪的食材，而丝瓜呢，也属于低脂肪又清热解暑的一种食材。印象中，我前三十年几乎没怎么吃过丝瓜，因为我妈咪不喜欢吃丝瓜，所以小时候不曾吃丝瓜，长大了也没养成习惯吃丝瓜～最近一年对丝瓜的爱简直无法形容，因为听说丝瓜汤下奶，就各种研究丝瓜怎么吃更有食欲，除了丝瓜烩鱼饼，丝瓜虾仁滑蛋也是我餐桌上的常客，因为我这个人吃饭首先看颜值，一定要好看才有动筷子的念头，丝瓜的绿+虾仁的红+鸡蛋的黄搭配在一起，简直不要太好看，完全是一道色香味美的家常菜！
By 朵拉妈咪呀
用料

虾仁 50克
鸡蛋大概2个
丝瓜 1根
太太乐鲜鸡汁三五滴
葱 1段
姜三五片
盐 3克

做法步骤

1、食材准备：去皮丝瓜一根、虾仁50克，欧福鸡蛋液；

2、打开欧福全蛋液，倒出大概两三个鸡蛋的量，加少许葱花和盐，炒熟后盛出备用；

3、起锅烧油、葱姜爆香；

4、倒入虾仁快炒至变色；

5、倒入切好的丝瓜继续翻炒，并加入少许太太乐鲜鸡汁和少许锅边水，不盖锅盖煮个两三分钟（为了保证丝瓜的翠绿）

6、丝瓜马上熟了，但依然翠绿翠绿的；

7、出锅前加入少许盐翻炒均匀，即可装盘；

8、一份红绿相间、味道鲜美的丝瓜滑蛋就做好了。

9、成品图

10、再搭配上个洋葱爆羊肉，岂不美哉！

11、颜值营养都在线哦！
小贴士1、不盖锅盖烧丝瓜，煮个两三分钟，这一步为了保证丝瓜的翠绿；2、全蛋液很方便又干净，一包能做好几次；
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丝瓜|丝瓜虾仁滑蛋

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