泡椒|酸辣萝卜烧鸭血泡椒|猪油

【6-017】这是一个吃啥补啥简单直接不仔细想也挺科学的故事……我好虚弱啊(躺…----- 2021.07.09
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、鸭血切块扔开水锅里烫个一两分钟关火捞出去搁旁边晾着等会儿用

2、再开火热锅抹猪油，扔上几块之前从鸭翅根上取下来的带皮肥鸭肉

3、中小火耐心煎出鸭油，扔上提前切好的葱白姜粒红泡椒
4、随便扒拉两下再倒泡蒜泡萝卜，跟前头的泡椒同一坛子泡出来那种

5、咔咔翻匀划拉香，倒上开头收拾好的鸭血，加差不多跟所有块块齐平的水

6、抬锅晃匀大火煮开，看情况加些生抽醋白胡椒进去调成自己喜欢的酸辣口

7、盖上盖子咕嘟它两三分钟，确认泡菜酸味基本煮出来再往里撒红椒粒扔葱段

8、不放心味道可以揪一小块尝尝小心烫，缺酸补醋缺辣点辣油/抖胡椒，没啥问题了再关火找盘往外挪随便瞅两眼配饭/菜吃

9、走了哟，明天见~
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泡椒|酸辣萝卜烧鸭血