荞麦面|酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺
打小老人就教育我：头伏饺子二伏面！今天头伏，做一个简单的蒸饺。因为家里有三个糖尿病人，所以选用荞麦，走起。
By 四十五岁花满楼
用料
- 面粉 三分之一
- 荞麦面 三分之二
- 韭菜 一小把（约150克）
- 虾 若干
- 盐 适量
- 蚝油 1/2茶匙
- 香油 适量
- 蔬之鲜 2勺
- 生抽 3勺
- 木耳 适量
- 酱肉 适量
1、荞麦面用开水调至成棉絮状
2、加入三分之一的面粉
3、揉成团后，用湿布盖严，醒三十分钟。
4、韭菜洗净切碎
5、酱肉切碎
6、虾仁切碎
7、木耳泡发切碎
8、将所有食材放入容器内
9、开始调味：盐、蔬之鲜（鸡精），生抽、蚝油、香油
10、将醒了三十分钟的面团揉至表面光滑
11、j像包饺子一样擀皮，不过要比饺子皮大点，厚一点。
12、包好
13、上蒸锅，上汽后蒸制二十分钟
【 荞麦面|酱肉虾仁木耳韭菜荞麦蒸饺】14、出锅
15、成品
16、完美
小贴士这道美食做起来很简单，因为食材大都是熟的，稍微费事的就是揉面和调味；韭菜馅不要蒸太长时间，不然就没有韭菜的鲜味了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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