盖紧瓶盖 ， 立刻倒扣放置 。
倒扣可以让果酱瓶子变成真空状态 ， 可防止空气进入 。
待晾至常温状态（约60分钟）即可翻转正常放置 ， 密封置于阴凉处或冰箱冷藏保存 。


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冷却以后的荔枝果酱会变得更加通透浓稠 。


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荔枝果酱 ， 完美出炉！


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清甜可口 ， 芬芳诱人！


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夏天到了 ， 拿来做荔枝冷饮是个不错的选择哦 ， 可以替代糖的添加 。


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当然你也可以拿来涂抹吐司 ， 拌沙拉、拌酸奶 ， 还可以用来蘸薯条 ， 蘸饼干等等 。


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让美味的荔枝味停留每一个季节吧！


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小贴士 1、新鲜刚采摘下来的荔枝即食最佳 。 如果一次性吃不完 ， 记得保留荔枝的枝叶 ， 以便为荔枝继续维持养分 ， 保持新鲜度 。 当荔枝需要冷藏时 ， 应把荔枝放在保鲜袋中 ， 再放入冰箱中密封保存 ， 千万不要裸露放在冰箱 ， 会影响荔枝的口感等 ， 冷藏过后荔枝会更有一番风味 ， 而且也没那么容易上火 。
2、荔枝美味但也要注意控制量 ， 普通人每次食用荔枝10颗左右 ， 老年人和小孩则需减少 。
3、荔枝浸泡盐水后可以去除一部分火气 ， 减少上火情况 ， 可以带皮也可以去皮浸泡 ， 根据喜好选择是否浸泡 。
4、荔枝果酱熬好以后 ， 待冷却至常温可以加入少许蜂蜜拌匀 ， 这样便是荔枝蜜 ， 味道清甜 ， 很适合夏季 。
5、果酱中加的糖越多 ， 含糖量越高 ， 含水率越低 ， 可保存的越久 。
6、装好瓶的果酱在阴凉避光处可以保存一年 ， 开封后放冰箱可以保存一个月 ， 阴凉处可保存半个月 。 如果是糖度少的果酱 ， 要在一周内食用完毕 。


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图文：呵呵笋


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