核桃仁|小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁
By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 核桃仁 250克
- 海藻糖（白砂糖） 80克
- 清水 40克
- 龙舌兰糖浆(蜂蜜) 50克
- 白芝麻 适量
1、准备好食材
2、核桃仁用沸水煮1-2分钟，去掉涩味
3、捞出沥干水分，自然冷却
4、锅中放水后放入海藻糖
5、中火煮，不断搅拌至融化转小火
6、糖水起泡，粘稠
7、放入核桃仁
8、继续慢炒
9、放入龙舌兰糖浆
10、继续小火翻炒，至糖浆均匀裹在表面，关火冷却
11、另起一锅，宽油，中火加热油温升高后放入核桃仁
12、不停搅拌，至桃仁变成琥珀色
13、捞出沥干油份
14、趁热撒上白芝麻
15、冷却后放入容器中密封好
【 核桃仁|小朋友补脑零食：琥珀核桃仁仁】16、琥珀桃香！甜！脆！
17、真是停不下来
小贴士炒桃仁时一定要小火，炸桃仁时，油温升高后转成中火，油温不能太高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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