河南|河南人吃得到底有多咸？网友：河南连水果也是咸的心脑血管|世界卫生组织|心脑血

众所周知，相比其他国家的人，中国人更偏爱口味重的食物，所以中国人比外国人吃得咸。而据说在中国，北方人吃得比南方人咸，北方人中河南人吃得最咸。河南人到底有多能吃咸呢？看了下面的文章你就知道了。
本人是在河南上学的外省人，在河南，出去吃饭看到最多的就是逍遥镇胡辣汤、不翻汤、河南烩面……几乎每条街上都会有卖这几种食物的小店。可不管是逍遥镇胡辣汤，还是不翻汤或者是河南烩面，无一例外的咸。

河南人到底吃得有多咸？来河南的第一年，怀着忐忑的心情尝试了胡辣汤，第一口就齁得不行。怎么形容那种味道呢？咸咸的、麻麻的、辣辣的、黏黏的，很复杂的味道。但是“咸”是最深的感受。
有一次去吃面条，为了避免太咸，专门点了一碗西红柿鸡蛋面，心想这下不会再咸了吧，因为根据以前的经验，西红柿鸡蛋的都是偏甜的。但当我吃第一口的时候就意识到，这条经验在河南并不成立，因为眼前这碗西红柿鸡蛋面老咸。

人体对于盐是有一种”渴求“的，这是当吃到咸的食物时，人体的味蕾会受到刺激而变得兴奋，它就会向大脑传达”美味“的”信号“，所以我们会觉得咸的东西很好吃。
”河南人的水果都是咸的！“这句话在网上就传开了。河南人为什么那么能吃咸呢？这里面是有原因的
大家都知道，河南省是我国的粮食生产大省，过去的河南人都是以种粮食为主。种庄稼是一件不容易的事情，在科技不发达的年代，种粮食需要付出大量的体力劳动，出汗就会变多，就需要用盐水来补充，这也就导致了河南人吃得偏咸。

人体对于盐是有一种”渴求“的，这是当吃到咸的食物时，人体的味蕾会受到刺激而变得兴奋，它就会向大脑传达”美味“的”信号“，所以我们会觉得咸的东西很好吃。
河南疾控中心的数据显示：河南人每天人均食盐摄入量远高于全国平均水平。世界卫生组织建议，每人每天食盐量最好不超过6g。但河南人每天的人均食盐量在13g左右，远超过世界卫生组织的标准。

河南人吃得那么咸，会有什么影响吗？《中国心血管健康与疾病报告》显示：我国患心血管疾病的人已突破3亿，死亡率高于其他疾病，河南省是心血管疾病最高发的省份。
专家表示，心血管疾病的发生与吸烟、高盐等密切相关，河南人的饮食习惯就是导致心血管疾病高发的主要原因。但是长期吃高盐食物，并不仅仅对心脑血管有影响，它还是高血脂、肾病、骨质疏松的“帮凶”。

那么，针对这些疾病有什么预防的办法吗？已经患上的有什么缓解的办法？当然，说河南人吃得咸只是与全国平均水平相比较，并不排除特殊情况，也不是说其他地方的人吃得不咸。如果你也是一个高盐食物爱好者，为了身体健康着想，要注意以下几点了。
1、减少盐分的摄入
对于口味重的人来说，减少盐分摄入的确是一件很困难的事情，但可以尝试慢慢减少。刚开始可以减少盐的替代品和“隐形的盐“的食用。盐的替代品就是指酱油等调味品，”隐形的盐“就是指腌制食品。
可以慢慢减少这些盐的摄入，再慢慢减少”明盐“的摄入，同时可以用一些香料、香草来增加食物的味道，这样既能够”戒盐“又不至于太委屈舌头。

河南|河南人吃得到底有多咸？网友：河南连水果也是咸的

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