棉花糖|巧克力蛋挞蛋挞皮|烤箱

今天去看望两个外甥，本来昨天打算给他们做点烤芝士蛋糕的，这几天太忙了，实在抽不出时间做。早上想着烤几个蛋挞带去比较快，马上动手了，我也吃了一个，味道挺好，就把方子记下来下次继续烤。不放巧克力及棉花糖就是葡挞的了。
By 敏之美食
用料

鸡蛋 1个
淡奶油 185克
牛奶 120克
白砂糖 38克
巧克力适量
棉花糖 12个
抹茶粉粉适量
蛋黄 1个
蛋挞皮 12个

做法步骤

1、一个全蛋加一个蛋黄

2、加入白糖

3、用蛋抽拌匀，不用打发

4、加入牛奶、奶油搅拌均匀

5、搅拌均匀后过筛2-3遍

6、上下火195℃提前预热烤箱，烤盘上垫一张油纸或者油布，巧克力放在蛋挞皮底部，我这次用的粉红宝石巧克力，也可以用黑巧

7、然后倒入过筛后的蛋挞液至8-9分满

8、烤箱上下火195℃烤15分钟，转上火180℃，再烤10分钟。

9、烤好后马上放入棉花糖，用蛋挞的温度融化棉花糖有几个我没放，这样口味多个选择

10、放凉后加点巧克力，筛点抹茶粉在上面就可以了。

11、看着想流口水
【棉花糖|巧克力蛋挞】12、咬一口那味道实在太好了，外表皮酥酥的，棉花糖还带点拉丝，中间嫩滑
小贴士如果没有巧克力及棉花糖，也可以不放，就是原味葡挞，按个人喜好甜度，把糖稍微加多2-5克就好了，也挺好吃的呢。温度、时间仅供参考，根据自家烤箱脾气而定，最后几分钟留意表面上色情况，不要给烤糊了哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

棉花糖|巧克力蛋挞

猜你喜欢