魔都夏天三件宝：
冷面、冷馄饨和……空调。
这时节“冷面/冷馄饨供应”几个字，
降温效果等同“内有空调”！
把煮熟的馄饨放凉后
加入花生酱混合酱油和醋，
看似简单却风味独特的冷馄饨
美味兼具爽口！
不禁发出感叹：
这不就是夏天独有的味道嘛~


魔都哪家冷馄饨是你的最爱呢？
今天小侬本着“美食就要分享”的精神，
给大家推荐推荐~
大富贵酒楼（中华路总店）
大富贵可谓是老字号中的战斗机了，
开在中华路上的总店更是不同凡响，
天天你都会看到
阿姨爷叔在这里大排长队，
只为买到物美价廉的美味~


都知道熟食是大富贵的招牌，
但怎么也没想到，
来吃冷馄饨的顾客也络绎不绝！


食客们的餐桌上
除了每天销量近千碗的冷面外，
就数冷馄饨最为畅销。


他们家冷馄饨共有青菜鲜肉、
荠菜鲜肉两种混合口味。
待顾客点好餐后直接加料
便被端上了餐桌。
17元/10只的价格还很亲民。
一口下去是饱满的馅料，口口生香！


图 大众点评网友@himawari30、BeiJing我的爱
据了解，大富贵（中华路总店）
每日平均销量300碗（3000只）。
虽然文庙正在闭门扩改建，
但这里仍保留着记忆中的那份美味哦~
大富贵（中华路总店）
地址：中华路1409号
营业时间：周一至周日05:00-20:00
一心斋（平凉路店）
一心斋凭借一只牛肉煎包称霸上海滩！
入夏时节，冷面冷馄饨上市，
阿姨爷叔穿越大半个上海也要来吃。
按照他们的说法，
一心斋的冷面、冷馄饨
是几十年如一日的味道。


“阿拉花生酱绝对是真材实料，外面吃不到的。”
说起这个，
一心斋的服务员阿姨是满满的自豪感。
冷馄饨的灵魂，
既不在于“冷”，
也不在“馄饨”，
而是在于没体现在字面上的调料！
据介绍，这盆麻酱要用80斤花生和20斤芝麻，
炒熟之后，当场磨成花生酱，
成本高于市面上绝大多数店。
也因此，一心斋的冷馄饨虽然是素馅的，
但是表层铺了厚厚一层灵魂花生酱，
香味醇厚质地浓稠，好吃到哭泣。


图 大众点评网友@桃花劫
一心斋（平凉路店）
地址：平凉路1503号
营业时间：周一至周日 07:00-14:00；16:30-21:00
四如春食府
都知道四如春食府
号称“上海冷面鼻祖”！
殊不知，冷面名气大，
冷馄饨品质也上佳！
难道是因为有共同的配方？


个大馅足，皮子有韧劲，厚度适中。
荠菜和肉馅的比例刚好，
麻酱也很稠，
再浇上醋，
丝丝溜溜地吸入口中，
麻香四溢~
夏天难得的凉爽




图 大众点评网友@基本吃荤、肉肉de翻斗乐
中华老字号·四如春食府

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