2，热锅加入一点点油，放入十块冰糖，中火将冰糖炒至融化，再转小火炒至糖液变成红褐色，表面出现密集的气泡。
3，把鸡翅根倒进来，翻炒均匀。
4，加入没过食材的清水，再加入少许老抽、一勺生抽、姜片、冰糖调味，大火煮开，小火炖30分钟。
5，30分钟后将土豆块倒进来，再加入适量盐调味，再炖十分钟左右，把土豆炖熟即可。


用同样的方法，可以炖排骨、五花肉等等，只要适当调整时间即可。


六，烧鲅鱼
1，鲅鱼处理干净，切成小块。
2，准备一些葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等。
3，热锅凉油，将第二步所有的香料倒进来，小火炒出香味。
4，加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽，小火炒出酱香味。
5，把鲅鱼放入锅中，再加入和鱼平齐的清水。加一勺料酒去腥，少许盐调味，大火煮开，再转小火炖20分钟。
6，最后加入一勺香醋调味，大火收汁就可以了。


黄豆酱、甜面酱和生抽都是有咸味的，所以盐的用量要少，以免咸了。


七，菠菜拌粉条
1，菠菜洗净，对半切段。开水下锅，大火焯烫半分钟捞出，用凉水淘凉，再攥干水分。
2，粉条提前泡发，用开水煮至熟透捞出，同样用凉水淘凉，再沥干水分。
3，干辣椒和花椒，用热油炸香。
4，把处理好的菠菜和粉条放在一起，再把炸香的花椒和辣椒倒进来。加入蒜末、生抽、香醋、鸡精、白糖、香油，拌匀就可以了。


春天的菠菜非常嫩，注意焯烫时间，不要煮过头了，以免影响口感。菠菜脆嫩，粉条爽滑，两者搭配，清爽开胃，超级好吃。


八，酱香豆腐
1，豆腐切成厚片，热锅倒油烧热，将豆腐煎至表面金黄盛出备用。
2，猪肉切成薄片，再准备几棵小葱，洗净后切成段。
3，锅中再倒少许油，放入肉片大火炒至变色。然后加入姜丝、蒜末、干辣椒、一勺黄豆酱、一勺豆豉炒出香味。
4，把煎好的豆腐倒进来，再加半碗清水，加盐、生抽、少许胡椒粉调味，大火煮开后调小火烧至豆腐入味。
5，最后淋入水淀粉勾芡，再把香葱倒进来，大火快速炒匀即可出锅。


豆腐吸收了肉香味和酱香味，软嫩多汁，鲜香好吃。
【 好吃|下班回家吃什么？这8道家常菜都不错，做法不难，简单好吃】大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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