十三香|大厨不会告诉你的排骨焖饭小窍门排骨|肋排

一锅有肉有饭有菜，简单解决了一餐问题。不仅是独居党的福音，即使在家里做来吃也会很受欢迎，简单配些小菜就很丰盛了。
By 喵小乖one
用料

大米 200克
肋排 300克
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 2勺
蚝油 2勺
糖 1勺
十三香半勺
小葱 2根
姜 2片
蒜 2瓣
小洋葱 1
玉米粒 30克
胡萝卜 30g

做法步骤

1、1、让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。

2、2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香混合匀。

3、3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。

4、4、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

5、5、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。

6、6、电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀。盛出撒上葱花。

7、开吃。
大米的营养功效【十三香|大厨不会告诉你的排骨焖饭小窍门】大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

十三香|大厨不会告诉你的排骨焖饭小窍门

猜你喜欢