鸡胗|明天要上班，今天吃大餐卤鸭货鸡胗

在家也可以复刻周黑鸭了，辣卤与冰可乐绝配哟
By cherry956
用料

鸭脖 4根
鸭翅 6个
翅尖 12元
鸡胗 10个
鸡大腿 4个
鸭腿 4个
姜片 10片
料酒适量

做法步骤

1、买回来的肉类泡出血水

2、冷水下锅，放姜片、料酒，水开后捞出，洗去血沫沫

3、做了一锅原味卤

4、单独留出需要辣卤的量

5、我用的是这个卤料，里面有酱料包、油包和一个调料包

6、将调料全部倒入锅中，加入足量的水

【鸡胗|明天要上班，今天吃大餐卤鸭货】7、大火煮开

8、放入翅尖、鸡腿、鸭翅和鸡胗，大火煮25分钟，然后小火焖10分钟，我喜欢比较有嚼劲的，所以没有煮特别烂，有需要的可以延长时间，但此时翅尖就已经炖的软软的了

9、带上手套开吃吧，辣辣的，一定要配上冰阔乐解辣哟
鸭脖的营养功效鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣，麻及几十余味中药才，使其主相辅相成，其辣，功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。科学的配方具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡胗|明天要上班，今天吃大餐卤鸭货

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