版面包|无黄油、不用揉面、更健康、更省力的一款懒人版面包 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

By 小雨点269
用料

做法步骤

1、120克去皮土豆切片蒸熟取出压成泥（不用非常细腻，有点小颗粒也OK）

2、加入200克温牛奶（先加一小部分把土豆拌匀，再加入剩下的牛奶拌匀）

3、加入2汤匙糖

4、加入半汤匙酵母

5、磕入1个鸡蛋

6、加入2汤匙油搅拌匀

7、加入360克的高筋粉（面团的吸水性不同，预留20克看情况再酌情增减）

8、用刮刀拌匀像这样（面团是比较粘的状态哈）盖上保鲜膜醒发至2倍大

9、取出醒好的面团整理一下分成10份（因为面团比较粘手所有要撒多点的手粉）

10、取一分面团由外往里折（大概折了5、6下）

11、再团圆，依次做好盖上保鲜膜静置15分钟

12、取出第一个面团压扁从中筋忘上、往下擀成长形

13、再两边往里折如图

14、转过来用擀面杖从中间往上、往下擀长进一步排气

15、从上往下卷起来

16、收口朝上，两边往里对折

17、再反过来收口朝下，光面朝上团圆

18、再压扁（我今天是做汉堡生坯所以要压扁些）

19、依次做完（椭圆形的是包的巧克力馅，旁边大胖子的是肉松馅，具体操作可以翻我以前的食谱哈）盖上毛巾二次醒发40分钟

20、烤箱提前预热，醒发好的面包刷上蛋液

21、送入预热好的烤箱185度烤15分钟左右（具体看自家烤箱的脾气哈）

22、汉堡生坯就做好啦！至于里面的馅料可以翻我以前的食谱哈
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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