细砂糖|#蛋趣体验#蔓越莓天使蛋糕
这款天使蛋糕入口即化，有云朵般细腻湿润的口感。
By 全味生活家 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 纯牛奶 110克
- 玉米油 50克
- 低筋面粉 100克
- 欧福蛋白液(或鸡蛋清) 196克/7个
- 柠檬汁 3滴
- 盐 1.5克
- 细砂糖 90克
- 蔓越莓干 适量
1、碗中加入110克纯牛奶、50克玉米油混合均匀。
2、筛入100克低筋面粉。
3、划Z字搅拌至无面粉颗粒备用。
4、196克欧福蛋白液中加入3滴柠檬汁、1.5克盐和90克细砂糖。
5、用电动打蛋器打发至图中状态。
6、倒入之前准备好的面糊。
7、上下翻拌均匀。
8、模具中铺油布，撒上适量蔓越莓干。
9、倒入蛋糕糊。
10、大烤盘中倒入适量水，烤箱提前预热，上下管150度烤50分钟。
11、烤好后及时取出，揭下四周油布。
12、倒扣在铺了油纸的晾网上，揭下油布晾凉。
13、切成小块放入盘中。
14、成品图。
小贴士蔓越莓干还可以换成葡萄干、蜜豆、橙皮丁等。
纯牛奶的营养功效减肥、洗脸、防晒伤、改善肤质
纯牛奶的饮食禁忌菠菜、果汁、巧克力、橘子、酸性饮料
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