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还记得我们小时候 ， 电风扇都没有是怎样消夏的吗？绿豆汤、冬瓜、西瓜 ， 还有白糖拌西红柿 。
西红柿切片 ， 撒一层白糖 ， 腌制一会就好 ， 酸酸甜甜开胃生津 ， 不怕热的吃不下饭 。


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白糖也是那个时候做为防暑降温的福利发放给职工的 ， 夏天喝的绿豆汤、酸梅汤、各种冰棒饮料都少不了糖 ， 糖也是能量的补充 。
【吃法|中伏最热，凉拌菜天天少不了，西红柿这吃法小孩子最爱】

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白糖拌西红柿 ， 这道菜也叫糖渍西红柿 ， 或凉拌西红柿 。
材料：西红柿400克、白糖10克
制作：
1.在每个西红柿上轻划个十字口 。
2.将滚开的开水浇到西红柿上 ， 如没有完全淹上 ， 将西红柿翻翻 ， 让每个面都接触到开水 。


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3.片刻间就皮就烫开了 ， 立即冰到冷开水中 。
不烫手的时候剥去西红柿皮 。 将去皮的西红柿切薄片 。
4.码在盘子里 ， 撒上一层白糖即可 。
有时间放入冰箱冰镇若干小时 ， 口味会更佳 。


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