虽然国内也到处都是面包店，
面包也不算什么新鲜东西。
但是到了美国，
还是被那些有长有短，有大有小的面包给惊到了
外表看起来都很扎实，且不诱人


甜点，在美国一般放在pastry shop售卖
而bread shop里面一般都是拿来做主食的面包。
今天给大家科普一下，
那么多面包，都应该怎么选呢？
或许给你wfh的早餐多一些灵感
不同原料的面包
白面包white bread


烘烤面包用的是去除了麦糠和胚芽的小麦粉，也就是“精面”。做出来的面包里面白白的，所以叫做白面包。 口感十分松软。我觉得稍微烤一下，外面脆脆的，里面软软的，不用加太多果酱一类的，就非常好吃了。
全谷物面包whole grain


全麦面包 whole wheat 算是全谷物面包的一种，就是用完完整整的谷物磨成粉做出来的面包。全谷物面包呈现出棕色，比白面包吃起来口感要 粗糙许多。但是比白面包的纤维更丰富，维生素含量也更多。是更加优质的碳水化合物，很多健身人士都会选择全麦面包。
杂粮面包multigrain


除了小麦粉还会添加一些其他的谷物，比如燕麦一类的。营养更加丰富。明显可以吃出一些谷物的颗粒，口感层次更丰富，但是我个人还是更喜欢软软的白面包。如果想要吃的更健康就选全谷物面包，或者杂粮面包。
不同种类的面包
说完了不同的原材料，我得好好给大家说说，那些形状各异的面包都是什么
贝果bagel


贝果应该是美国人最爱的面包了吧，尤其是纽约人，对贝果的狂热程度，简直有点难以想象。这种面包长得和甜甜圈似的，中间有个洞，口感十分扎实，有嚼劲。


贝果口感不太会随着出炉的时间变长而变差，冷着吃就非常好吃。早上赶时间的人很适合，还可以拿来做三明治，中间夹什么都可以。
牛角面包croissant


牛角面包，又叫可颂，一层一层的酥皮，吃起来别提多香了。Costco 6刀一盒12个的牛角包，承包家里一周的早餐。吃之前用烤箱再烤一下，外面又变得酥酥的，才好吃。可颂不需要再加什么就非常好吃了，就是油比较大。每一层的酥皮，可都是油酥的功劳，非常不适合减肥的朋友。
英式玛芬English muffin


英式玛芬是用发酵过的面团烘烤的，里面有很大的气孔，比较松软，一般是当作早餐。麦当劳的麦满分系列就是用的英式玛芬。面包本身的风味比较一般，有一点点发酵过的酸味，配着一些培根之类的吃会更好。经典的 brunch， 本尼迪克蛋的面包部分也是英式玛芬。
酸面包sourdough bread


面团被放置一段时间会产生一些菌落，帮助面团自然发酵。然后加入一些新鲜的面团就可以用来烤制酸面包。外面比较硬，内部有很多很大的气孔，比较湿软。单吃的话酸味比较明显，我个人觉得不太好吃。

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