油豆腐炒青椒


食材：油豆腐，青椒，盐，食用油，葱姜末，鸡精
做法
1，油豆腐用热水清洗一下，，青椒也洗净切块待用。
2，锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。
3，加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟，然后加鸡精炒匀即可
火爆猪肝


食材：猪肝250克；洋葱100克（或者用青椒、玉兰片等）；红辣椒（或者红尖椒）20克；姜5克；蒜10克；泡红辣椒10克；盐适量；料酒1茶匙（5m）；淀粉1汤匙（15ml）；油3汤匙（45ml）；肉汤或者水1.5汤匙（25ml）；酱油1茶匙（5ml）；糖1/2茶匙（3ml）
制作方法：
1、将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红，辣椒切细丝。
2、猪肝切片，用2茶匙（10ml）的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将1茶匙（5ml）淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用。
【 猪肝|分享几道家常快手菜，适合上班族的晚餐，下班回家不犯愁、轻松做】3、炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色5.放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味，加入洋葱丝炒匀7.倒入芡汁，炒匀即可出锅。

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