食材：面粉，鸡蛋，盐，油，五香粉，芝麻
面粉加入鸡蛋，一点点盐，和成偏软的面团，表面薄薄的刷油，密封静置25分钟左右。
食用油，盐，五香粉，葱花，再加入适量的面粉，搅拌成糊状，稀一点就行。
面团取出，搓长条，分成大小均匀的剂子。
每个剂子依次擀开尽量擀薄一点，抹上油酥，卷起来，压扁，盖保鲜膜静置20分钟。
将小剂子擀成圆饼状，表面撒一些芝麻。
电饼铛稍刷油，放入饼坯，煎至两面金黄。可多翻几次，这样会更酥脆。




【 剂子|酥脆葱花饼（纯鸡蛋和面）】没有加水，纯鸡蛋和面，饼子吃起来很酥。


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