艺术|食物社区｜绅士化背景下，东伦敦那些消失的食物地标( 三 ) 食物|伦敦|绅士|建筑|背景|哈克

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瑞德利路市场上的店铺和小旅馆。
2020年夏天我到这里做街头采访，经过敦瑞德利路商业中心，发现这里几乎人去楼空。一位加勒比海大爷坐在门口纳凉，好奇地看着我。我说：“很久没来了，能进去看看吗？”
他说，没什么好看的，都没了。
大爷开了一家两平米见方的碟店，多是我没听说过的非洲艺术家。店里收拾得整整齐齐，还有烧水壶和休息区。虽然，他的店已经不对外营业，但陆续有人进来和大爷打招呼。店留着，全当是这里的一个基地。

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瑞德利路商业中心和艺术工作室。
他说：“我在这里开店27年了，这条路上所有人都认识我。 ”
2018年，敦瑞德利路商业中心的产权方打算单方面终止楼房的出租，并强行驱逐租客。取代这栋两层建筑的将是10套豪华公寓。当地居民和艺术家们在线上请愿，当请愿签名超过10000个后，产权方暂时停止驱逐。然而，许多人早已在混乱中搬离，商业中心的命运依旧不明朗。

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瑞德利路市场上的店铺。
敦瑞德利路所在的东伦敦达尔斯顿地段（Dalston）在这十年间，经历着急剧的绅士化。这里酒吧、夜店林立，周末来这里通宵豪饮的人，和清晨早起的移民商贩，一起出现在微弱的晨曦中。虽然市场里的豪华公寓改建计划还未通过区政府审核，但离市场不足200米的路边，有一家豪华酒店式公寓在2021年年初开张。
这些年来，我几乎每周六都和朋友一起吃早午餐，而我们的选择余地却越来越少了：认识了几年的老板突然不见了；家庭小店变成了精品咖啡屋；为了迎合受众，贩售传统英式早餐的食铺也变成了素食餐厅。
“拯救瑞德利路市场”的请愿还在继续，但我感到，它好像已经默认了不可逆转的命运。
（作者陈姗姗系多媒体制作人）

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“食物社区”系列为“明日之食”专题的一个版块，将围绕食物如何改变社区来探讨可持续食物议题，投稿邮箱：fengj@thepaper.cn
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