搅拌均匀|蓝莓纸杯蛋糕
特别喜欢蓝莓咬到嘴里爆浆的感觉，酸酸甜甜很好吃
By Kelly爱美食
用料
- 鸡蛋 3个
- 白糖 60g
- 牛奶 180g
- 低筋面粉 300g
- 泡打粉 9g
- 蓝莓 适量
- 纸杯蛋糕模 8个
- 玉米油 80g
- 酥粒材料
- 糖粉 12g
- 黄油 12克
- 低筋面粉 30克
1、低筋面粉、黄油和糖一块放盆里，搅拌均匀
2、撮成这样的颗粒状，放冰箱冷藏
3、蓝莓加点盐放水里洗净
4、两个鸡蛋加盘里，放入白砂糖
5、再加入牛奶、玉米油，搅拌均匀
6、把低筋面粉和泡打粉，一起过筛加入盆中，搅拌均匀
7、搅拌好的面糊中加入洗好的蓝莓，然后倒入裱花袋
8、把面糊挤入一次性蛋糕杯
9、面糊挤到八分满，再把之前准备的酥粒放到蛋糕糊上方，再放上三粒蓝莓
10、放入提前预热好的烤箱，烤箱180度烤25分钟
11、蓝莓麦芬烤好了，咬一口蓝莓爆浆，非常美味
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