lind法式蒜香面包

今天跟大家分享一款法式经典蒜香小面包,蒜香浓郁,巨柔软好吃到爆??做法简单,吃一口就停不下来,喜欢的小伙伴快来试试吧
By Linda食记
用料
- 高筋面粉 260克
- 糖 40克
- 酵母 3克
- 奶粉 14克
- 盐 2克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25克
- 牛奶 135克
- 蒜蓉酱:黄油 25克
- 蒜末 12克
- 葱 5克
- 盐 1克

1、准备所有食材

2、除了黄油和酵母,将所有的食材放入厨师桶中

3、启动柏翠Q7静音厨师机,低速揉至完全融合,

4、再加入黄油转高速10分钟

5、取一块小面团可拉出薄膜即可。

6、将面团发酵至2倍大,手指戳一下,不回弹不回缩。
【 lind法式蒜香面包】

7、在案板上揉按几下,排气,

8、均匀分成9份

9、滚成圆放在烤盘,进行二次发酵。

10、制作蒜蓉酱:黄油25克+蒜末12克+葱5克+盐1克搅拌均匀

11、装入裱花袋

12、发酵好的面包,表面割一刀,

13、挤上蒜蓉酱

14、放入提前预热好的烤箱,烘烤180度16分钟。

15、巨简单有没有?快来试试吧~根据自家烤箱来调整温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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