有可以萃取意式浓缩咖啡工具的盆友，比如法压壶，摩卡壶，咖啡机等，可以试试用这个办法萃取浓缩红茶液，用来制作柠檬茶，茶香浓郁，方法简单又快捷！
By 黄莺Bird-Xu 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 红茶粉 15克
• 柠檬 1个
• 白糖 根据自己喜好下
• 凉白开/纯净水 兑满一整壶

做法步骤


1、柠檬切片，碾压出汁（不介意的话可以暴打它）加几勺白砂糖，白糖加得多的话喝起来不会苦涩。要是戒糖的话建议退出吧，不加糖真不太好喝别让我劝你啦~


2、茶粉的粗细要根据自己使用的工具来定，参考咖啡粉的研磨粗细程度。我用意式咖啡机演示，茶粉选最细的。分三次共萃取了100毫升。每次萃取30毫升后，等几分钟再继续萃取，让茶粉充分释放！


3、趁热把红茶浓缩液过滤倒入壶内，帮助白糖融化，然后再加大大颗的冰球（啥冰块都行的啦）


4、加水，兑满一壶，我这个是一升的玻璃壶。


5、很好喝！放冰箱冰镇，随时拿出来喝！


【 摩卡壶|夏日冰饮丨港式柠檬茶丨咖啡机萃取法】6、试过几个品种的红茶粉，首选锡兰的，味道上跟柠檬更搭配。出来的茶汤足够红亮，茶香十足！伯爵红茶和肯尼亚红茶次之~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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