24、醒面过程中，记得将莲蓉馅分成12.5G并包在咸蛋黄外面。


25、将刚刚的面团竖放，由中间向外擀成长舌形。


26、由上往下卷起来。


27、用大拇指将收口处压扁。


28、将两边的圆形向中间对折。


29、擀成圆形。


30、用小笼包收口或者你会的收口方式收口。


31、绝的好看就拍下来了。


32、去新鲜鸡蛋的鸡蛋黄，刷在蛋黄酥顶部。175度烤箱中层烤10分钟。


33、十分钟后拿出来，再刷一次蛋液，撒上黑芝麻。


34、175度中层烤15分钟。


35、烤了会膨胀，烤完就是这个样子啦～


36、给你们看看内部切面。


37、闪光灯下的样子。


38、一个个超级饱满。


39、摆盘，手机先吃～


40、金灿灿，圆滚滚的～


41、切面是不是很酥？超好吃哦！
小贴士1、醒面过程一定要记得盖上保鲜膜！否则会干掉！ 2、黄油隔水融化之后一定要冷却到室温才能加到面粉里面，不然会把面粉烫熟哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 中筋面粉|灿如金牌の蛋黄酥 酥到掉渣】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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