食力|#我为奥运出食力#巧克力玛芬蛋糕小苏打|低筋面粉|玉米油|白醋

玛芬蛋糕通常都被认为是新手制作蛋糕中相对比较简单的，但是有的小伙伴打发黄油作出的玛芬蛋糕还是不够蓬松。今天就带来一款不用打发黄油也可以做出100%成功的玛芬蛋糕配方，只需要按照方子上来，保准成功，做出的巧克力玛芬蛋糕蓬松饱满，味道浓郁，当作下午茶搭配咖啡??，不要太好吃！
By 熊猫半糖
用料

低筋面粉 200克
可可粉 50克
糖 70克
盐 2克
小苏打 2克
鸡蛋 1个
玉米油 86克
牛奶 160毫升
白醋 1.5大勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、称出低筋面粉200克；

3、再称出可可粉50克；

4、放入糖70克、盐2克和小苏打2克；

5、用打蛋器搅拌均匀备用；

6、另一个盆中打入一颗鸡蛋；

7、再倒入玉米油86克、牛奶160毫升，搅拌至乳化；

8、加入白醋1.5大勺，再搅拌均匀；

9、将液体全部加入粉中；

10、用刮刀简单搅拌至无干粉即可；

11、将混合好的面糊，舀到垫了纸杯的模具中，八分满即可；

12、放入预热好的烤箱，190度烤25分钟；

13、烤好出炉就可以直接吃了，可可味道浓郁；
小贴士半糖有话说～ 1、原配方来自网络都是以“杯”为单位，有的小伙伴感觉不方便，我就换算成克来制作的，大家参考； 2、建议糖的份量不能再少了，否则没有味道，因为还要中和可可粉的苦； 3、油需要用味道淡的玉米油，才不会抢夺了可可的味道； 4、小苏打和白醋的比例一定要够，就会使作出的蛋糕蓬松度最佳；
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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