麻辣花蛤|3块钱搞定一道麻辣花蛤，不仅下饭还有有营养

By 牛牛0118
用料

做法步骤

1、花蛤买回来放在清水里清洗几遍，然后放入盐浸泡一会，吐吐里面的沙子，然后多清洗几遍备用

2、烧一锅开水，水开放入洗好的花蛤

3、煮制张口，捞出即可

4、准备蒜片，姜丝，葱花，郫县豆瓣酱

5、锅内放入底油，放入麻椒，辣椒段小火慢炒，炒出香味

6、放入切好的葱姜蒜炒香后放入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒出红油

7、加入花蛤翻炒，放入料酒后烹出香味，放入生抽翻炒，依次放入蚝油，白糖继续翻炒，锅边加入少量清水，收汁后即可出锅

8、一盘麻辣花蛤就出锅了
小贴士花蛤买回来需要用盐水浸泡吐沙，不然影响口感
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