By 然MM
用料

• 猪肉 180克
• 榨菜 200克
• 香菇 4朵
• 葱 4根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

做法步骤


1、食材和调料。


2、小葱和鲜香菇洗净，葱切成小段，葱白和葱叶分开，鲜香菇切成条状。


3、榨菜用清水洗一遍，然后沥干水分（清洗榨菜是为了去除一部分盐分，减少咸味）。


4、猪肉切成长条状。


5、炒锅烧至温热，放入葱白煸出香味。


6、放入切好的猪肉，翻炒至变色。


7、加入1勺料酒。


8、再加入1勺生抽翻炒均匀。


9、把榨菜和生香菇倒入炒锅，翻炒至香菇变软（喜欢吃辣的可放些辣椒）。


10、最后倒入葱叶翻炒均匀即可出锅。


11、咸鲜下饭的榨菜香菇肉丝！
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