家常菜|几个无法抗拒的家常菜，看着就眼馋番茄酱|肉馅|番茄

【啤酒鱼炖豆腐】
主料
豆腐：适量；草鱼：适量
辅料
啤酒：适量；鸡精：适量；胡椒粉：适量
具体步骤
第一步
草鱼洗净切成麻将大小的块，加一大勺盐腌制备用
第二步
豆腐洗净切块备用。
第三步
姜拍裂，蒜切小块与葱段一起备用。
第四步
辣椒油、豆瓣酱和少许香醋、香油调成汁备用，干辣椒切成小段备用。
第五步
炒锅放少许油，烧热，倒入3-5中的调配料一起炒香。
第六步
先加适量啤酒，炒出香味，倒入鱼块炒匀
【家常菜|几个无法抗拒的家常菜，看着就眼馋】第七步
加一大勺老抽，炒匀后将整瓶啤酒倒入
第八步
大火烧开后，加入豆腐，加一小勺盐和鸡精，烧开后转小火慢慢炖。
第九步
炖至汤汁浓稠即可，临出锅撒上花椒粉和胡椒粉，还有香葱末就好了。

【酸汤萝卜牛腩】
主料
牛腩：适量；白萝卜：适量；酸汤：适量
辅料
生番茄：适量；洋葱：适量；番茄酱：适量；干辣椒：适量；香茅草：适量
具体步骤
1.牛腩用清水清洗干净后汆汤过凉，将血沫子洗净沥干水分备用
2.沙锅之内注入冷水，将牛腩放入，依次放入酸汤，番茄酱，香茅草，洋葱，干辣椒，生抽大火烧开后小火炖60分钟，然后加入白萝卜，生番茄及盐，继续炖20分钟即可出锅。

【煎酿豆泡】
主料
豆腐泡：适量；五花肉：适量；酱油：适量；宴友食用油：适量；盐：适量；鸡粉：适量；葱花：适量；香菜：适量
辅料
具体步骤
1.将五花菜绞碎，加入葱花，酱油，盐，鸡粉，油（多加点，会更美味），香菜，喜欢的话可以加点香菇，按个人口味来调肉馅。然后搅拌十分钟再腌制20分钟。
2.将肉馅用汤匙弄进豆腐泡里面，搞定之后摆好清蒸15或20分钟，然而热油锅加点酱油淋上去即可，简单又原味，不喜欢的朋友可选择煎焖的方式
第三步
平底锅放油，有肉馅的一面朝下
第四步
全部都煎好放在锅中
第五步
加入水，酱油，收汁翻炒
第六步
完成在上面放点香葱。

家常菜|几个无法抗拒的家常菜，看着就眼馋

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