成品|缤纷下午茶/软皮红豆饼的别样做法，吃过的人都喜欢
By ????冰糖雪梨????
用料
- 软皮材料
- 中筋面粉 125克
- 酵母 1克
- 无铝泡打粉 1克
- 糖 25克
- 玉米油 35克
- 温水 50克
- 红豆馅料
- 红豆 150克
- 白糖 50克
- 牛奶 10克
1、中筋面粉，泡打粉，酵母，糖，温水，玉米油全部混合
2、揉成面团，盖保鲜膜，室温醒20分钟
3、揉成光滑面团
4、水豆沙馅料分成25克一个
5、面团分20克一个
6、擀皮
7、包入馅料，包包子手法
8、收口
9、捏紧
【 成品|缤纷下午茶/软皮红豆饼的别样做法，吃过的人都喜欢】10、放进烤盘，两面稍为压平，入烤箱中下层150度8分钟，取出翻面，再160度5分钟
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
15、红豆馅料的做法：红豆放冰箱冷藏泡发一夜，第二天取出蒸熟，加糖和牛奶，搅拌机打成泥，搓成25克一个馅料
16、面皮制作
17、包制方法
18、中途取出翻面
19、出炉
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