【 冬瓜|#一周减脂不重样#堪比红烧肉的干贝烧冬瓜】这道菜无需高超的厨艺，却能引来很多人的喜爱，吃的时候趁着热度，夹一口入嘴，软糯多汁，香气四溢 ，吃出红烧肉的感觉。 浓味闷烧冬瓜块，突出食材本味，夏日清淡最重要 ，快和我一起做起来吧。
By K一小灶
用料

• 干贝 20g
• 冬瓜 500g
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 冰糖 10g
• 油 10g
• 枸杞 5g

做法步骤


1、冬瓜清洗去皮洗。


2、切成棱形，可先切一个，其他的就用这个来比划。


3、多切几个备用。


4、削去边缘凌角，以防止烧煮时碰坏，形状就不好看了。


5、改成格子花刀，详见视频。


6、下油，煎至两面金黄。


7、这样子OK了。


8、加水，约没过冬瓜3分之一。闷煮约8一10分钟。


9、加老抽生抽冰糖继续闷煮1分钟，加干贝，枸杞。


10、叉子可轻松插入就行了。


11、盛出冬瓜，淋入汤汁。


12、装盘稍微摆摆，挺美的，入口即化，咸甜适中，真的比红烧肉还好吃。冬瓜夏天首选，瞬间清凉几个度。
小贴士1.冬瓜不可长时间闷煮，加入海鲜是绝配，非常鲜。 2.干贝可先泡一下，去掉盐，就不会太咸。
干贝的营养功效干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
1.降血压降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
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