好吃|鸭血豆腐到底怎么做好吃
【 好吃|鸭血豆腐到底怎么做好吃】这样做的鸭血豆腐简直绝绝子～就着它我能吃三碗饭！
By 糖糖食味记
用料
- 豆腐 1块
- 盒装鸭血 1块
- 葱姜蒜末 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 老干妈 半勺
- 小葱 2棵
- 花椒 20颗
- 辣椒粉 1勺
- 橄榄油 适量
- 生抽 少许
- 耗油 少许
- 盐 适量
1、准备适量豆腐、鸭血切小块，适量葱姜蒜末，适量花椒～
2、锅内烧水加入三片姜，适量料酒煮至水开。
3、水开后下入豆腐，焯一到两分钟
4、焯好水的豆腐捞出后，下入鸭血焯水一到两分钟。
5、锅内烧油，油热下入花椒爆香后，??下入葱姜蒜末～炒香接着下入一勺豆瓣酱半勺老干妈～炒出香味儿。
6、下入我们抄好水的豆腐和鸭血。
7、翻炒一分钟左右，下入适量盐
8、加入适量的水，再放入少许生抽～一点耗油。盖上锅盖煮3到5分钟。
9、加入我们事先调好的水淀粉
10、炒至酱汁浓稠状，咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦～
11、撒上葱花即可
12、成品
13、成品
14、成品
小贴士鸭血和豆腐记得一定要焯水噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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