干酵母|奶香小餐包干酵母

充满麦香的小餐包作为早餐也是再合适不过了，既能饱腹也不会提供过多的脂肪，搭配一杯牛奶or咖啡即可~
By 安以笙【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机中，启动揉面功能揉到初步混合

2、揉面结束后放入软化室温的黄油，继续揉面至出膜状态即可

3、揉好的面团放入盆中，静置松弛30分钟

【干酵母|奶香小餐包】4、松弛后用电子秤将面团平均分割成12份，每份大约40g，揉圆后放入模具中，然后用羊毛刷涂上全蛋液

5、使用蒸烤箱DIY功能来设置两段程序，程序一设置发酵功能，设置发酵温度35度、发酵时间38分钟；程序二设置上下烤功能，上火175度下火185度、烘烤时间23分钟

6、成品

7、成品
小贴士这里用的是学厨12连的金色不沾方形面包模具，这类模具还是有很多的，还有圆形、心形、贝壳形状的，一般做小蛋糕会比较多，我用的这种就偏向做面包多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

干酵母|奶香小餐包