魅力|网红城市“流量密码”：赴一座城，排队感受美食魅力美食

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近几年来，湖南长沙成为深受游客欢迎的网红城市。人们千里迢迢赶到长沙，第一目的往往不是观光，而是排队吃喝。从网红茶饮茶颜悦色，到动辄排号过万桌的文和友，网红美食已成为长沙的“流量密码”。而长沙部分线下餐饮品牌不仅自身成为网红，还起到引流作用，成为当地经济新的增长点。
即使没去过湖南长沙的人，也多少听过这个网红城市的美食“传说”。
“600元代购一杯奶茶”“吃顿饭排号上万桌”……时不时上一回热搜、每逢假期就在朋友圈刷屏的长沙网红美食，正吸引越来越多的人前往打卡。“喝茶颜悦色，逛吃文和友，品尝网红湘菜”的安排，几乎会出现在每一位长沙游客的行程里。
【魅力|网红城市“流量密码”：赴一座城，排队感受美食魅力】美食，正作为长沙的另一道亮丽风景，与橘子洲、岳麓书院等自然人文景观一起，吸引着来自四面八方的游客，重塑着这个城市的独特气质。

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一座“很好吃”的城市
“长沙真的是座‘很好吃’的城市。”从长沙旅游归来的游客小媛，迫不及待地在社交平台晒出“九宫格”美食图片。
在这场“说走就走”的三天短期旅行里，小媛流连于坡子街、黄兴路等网红打卡点，“不是在吃着，就是在找吃的”。而最让她兴奋的，莫过于“在茶颜悦色的大本营喝到饱”。
越来越多像小媛这样的年轻游客，从全国各地“打飞的”、坐高铁涌向长沙，只为打卡茶颜悦色、文和友等网红美食。晒网红地标，晒吃过的美食，晒美食店前的长队，俨然已成长沙旅游标配。
今年“五一”，长沙入围“十大热门旅游城市”。数据显示，在90后为主力的出游人群中，美食是他们来长沙提及最多的体验项目。网红美食集聚的长沙核心商圈五一广场，更是人气最高的单个景区。
“永远都在排队”，是长沙网红美食最显著的特征。据统计，今年“五一”，茶颜悦色共售出饮品150万杯；文和友长沙海信广场店最多排到4万桌；黑色经典臭豆腐日均销量超10万份；壹盏灯、费大厨、炊烟时代等网红湘菜也无不爆满……甚至有游客自嘲：“在长沙做的最多的事情，就是排队。”

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如今，除了曾经需要排队三天才能吃上的文和友，以及门店每隔几十步就有一家、却家家都要排队的茶颜悦色，长沙网红美食大军中又添了许多新生力量。墨茉点心局、虎头局渣打饼行、柠季手打柠檬茶等网红“新秀”，已被越来越多游客列入“长沙美食打卡榜单”，引领着新的排队热潮。
够潮够酷，吃得好玩
从广东赶来的年轻人阿龙，下飞机第一件事是直奔“壹盏灯”。吃惯了清淡粤菜的他，对这家新晋网红湘菜馆充满期待。但当真正面对以辣闻名的湘菜时，理智还是战胜了冲动——还是用水涮涮再吃！
新鲜的青椒、可口的肉片……作为“湘菜三绝”之一的辣椒炒肉，是网红湘菜品牌费大厨的“头牌”。单这一道菜，每年就能卖出100万份。在他们的顾客里，就有不少像阿龙这样吃不惯辣的外地食客。
一些散落在街头巷尾的小吃，也在社交网络的“加持”下，成长为这座城市新的“味觉密码”。“金记糖油坨坨店、李易面馆、公交新村粉店、彭记肉丸店、鲁哥饭店、北二楼口味大排档……”自封“吃货”的南京游客若若，在去长沙前，从小红书、抖音等平台上搜集整理了一长串长沙网红街头小吃名单。

魅力|网红城市“流量密码”：赴一座城，排队感受美食魅力

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