法兰克福及其周边地区地处中欧平原西南角，地势舒缓平坦，海拔比较低，但是纬度比较高，日照时间短，热量不足，适合牧草生长，这里有很多养牛的牧场，当地牛肉产量高，价格相对便宜。这是当地人吃牛肉多的物质基础。
法兰克福是德国乃至欧洲最重要的工商业中心、金融服务中心和交通中心，有“美因河畔的曼哈顿”之称。法兰克福人见多识广，对于各种文化都持包容开放的态度，在生活上追求精致、多元和时尚，讲究吃穿，尤其是特别肯在吃上下功夫。法兰克福人吃牛排和二战后美军驻扎当地带来美式生活有关。吃牛排、喝可乐是美式生活标配，久而久之，美式牛排在法兰克福大行其道。

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