芹菜芝麻鸡蛋饼

芹菜叶中含有芹菜茎没有的维生素E，很多人吃芹菜时把叶子丢弃，未免太可惜了，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高
By 为食猫17
用料

做法步骤

1、芹菜叶清洗干净，水开加入食用油，倒入芹菜叶焯水

2、捞出放入搅拌机，加入少许水，搅打细腻

3、用过滤网过滤，芹菜汁取重200克

4、面粉倒入大碗中

5、磕入两个鸡蛋

6、倒入200克芹菜汁，搅拌至无干粉

7、放入黑芝麻搅拌均匀

8、锅中刷油，倒入适量面糊摊圆

9、凝固后翻面，煎至熟透

10、挤入适量番茄酱卷起，依次做完

11、一道美味的芹菜鸡蛋饼就做好啦～
小贴士芹菜叶绰水可以去除农药、涩味和草酸等，但是轻微焯一下就好了，时间过长会导致营养成分的流失。
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