法兰克福及其周边地区地处中欧平原西南角 ， 地势舒缓平坦 ， 海拔比较低 ， 但是纬度比较高 ， 日照时间短 ， 热量不足 ， 适合牧草生长 ， 这里有很多养牛的牧场 ， 当地牛肉产量高 ， 价格相对便宜 。 这是当地人吃牛肉多的物质基础 。
法兰克福是德国乃至欧洲最重要的工商业中心、金融服务中心和交通中心 ， 有“美因河畔的曼哈顿”之称 。 法兰克福人见多识广 ， 对于各种文化都持包容开放的态度 ， 在生活上追求精致、多元和时尚 ， 讲究吃穿 ， 尤其是特别肯在吃上下功夫 。 法兰克福人吃牛排和二战后美军驻扎当地带来美式生活有关 。 吃牛排、喝可乐是美式生活标配 ， 久而久之 ， 美式牛排在法兰克福大行其道 。

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