做法|立秋后，别忘给家人贴秋膘，这9道菜好吃润燥又滋补，做法也简单料酒

经过一个夏天的酷暑，终于迎来了“立秋”的凉爽节气，夏天天气热，体力消耗大，但人们普遍食欲不佳，因此即便夏天不生病，人体也会有些发虚，而立秋后天气逐渐凉爽起来，人的胃口也逐渐变好，故民间素有立秋后要”贴秋膘“的说法。立秋后，别忘给家人贴秋膘，这9道菜好吃润燥又滋补，做法也简单，滋补解馋，全家都爱吃。一起看看具体做法吧。

【番茄炖牛腩】
原料：牛腩番茄姜酱油料酒香菜油盐
制作：烧锅谁，牛腩块冷水下锅中焯煮出血沫清洗干净备用；陶瓷汤煲中加入少许油，加入牛腩块进锅煸炒几下，再加入四片姜继续翻炒两下；加入料酒和酱油继续翻炒均匀；加入大部分番茄块进锅翻炒几下；加入适量的开水，加盖炖煮四十分钟，加入另外小部分番茄块继续炖煮五分钟，加入盐和胡椒粉调味，最后放入香菜即可。

【毛豆米豆腐炖鲶鱼】
原料：鲶鱼老豆腐毛豆米姜片花椒酱油高度白酒葱花胡椒粉油盐
制作：热锅凉油，将鲶鱼块放进锅中去煎；将它们煎至双面金黄后，加入姜片和花椒进锅继续煎上2分钟；加入1大勺香辣豆豉酱进锅煸炒几下；加入酱油和高度白酒进锅翻炒均匀；加入适量的水；加入豆腐块和毛豆米一起进锅炖煮五分钟；，再加入盐调味，大火收汁，盛入钵中，撒上葱花即可。

【卤花生猪蹄花】
原料：猪蹄花生米姜片八角干辣椒桂皮山楂粉花椒老抽高度白酒老抽盐
制作：将蹄花块放进冷水锅中焯水，加入姜片和高度白酒帮助去腥；将猪蹄块放入电压力锅中；加入姜片、大料和洗净的花生米；加入少许山楂粉、老抽和高度白酒，再放入适量的水和盐，加盖后按下电压力锅上炖煮蹄花的功能键；时间到， “花生猪蹄花”卤煮好了，再浸泡几个小时以便入味。
olayks出口原款电压力锅￥339购买

【香辣豆豉炒猪肚】
原料：熟猪肚青椒香辣豆豉酱蒜油盐
制作：热锅凉油，将1大勺香辣豆豉酱和蒜末放进锅中爆香，加入熟猪肚丝进锅翻炒；加入生抽翻炒均匀，再加入青椒进锅翻炒至微微变色，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

做法|立秋后，别忘给家人贴秋膘，这9道菜好吃润燥又滋补，做法也简单

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