掌中宝|香脆掌中宝
不容错过的鲜美滋味香脆掌中宝，原来是鸡爪中间鼓起的部分，鸡脆骨饭店菜单叫掌中宝，所以很多地方把鸡脆骨叫掌中宝，用东古一品鲜酱油调味香脆营养美味享受生活享受美食
By 豆粉文文
用料
- 掌中宝 200g
- 花生 100克
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 黑胡椒 适量
- 盐 少许
- 料酒 2勺
- 生粉 略多勺
- 韭菜 少许
- 一品鲜酱油 2勺
- 糖 1小勺
- 麻油 1勺
- 大蒜 5瓣
- 玉米油 适量
1、食材
【 掌中宝|香脆掌中宝】2、食材切丁
3、先炒花生
4、腌制少许盐黄酒胡椒粉淀粉多一点
5、上锅炸金黄
6、最后复炸一次
7、留底油炒蒜姜洋葱爆香
8、加入红椒
9、加入一品鲜酱油
10、加入韭菜糖
11、最后加入花生翻炒出锅
12、装盘美味即成
小贴士腌制鸡脆骨时间长一点这样入味花生先炒冷了放脆因为小孩喜欢吃没有放辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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