立秋后，多喝点汤汤水水不但能补充体内所失的水分，还能滋润胃肠。冬瓜物美价廉，放一把干贝同煮汤，自带鲜咸微甜味，非常开胃。如果没有干贝，换成海米或者虾皮，味道也差不太多。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 冬瓜 1块
• 干贝 1碟
• 水 适量
• 香葱 少许

做法步骤


1、冬瓜一块，干贝一碟；


2、干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软；


3、冬瓜去皮去籽，切薄片；


4、冬瓜片入凉水锅，大火煮开；


5、把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里；


6、中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。


7、冬瓜干贝汤，汤鲜味美又开胃！
小贴士1. 干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可； 2. 冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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