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一提到牛，大家都知道是十分重要的动物，因为在农业当中牛能帮助人们耕地。在我国历史农村史上，牛占有很重要的地位，很多文学小说也都把牛寄托各种各样的文化情感。
随着现在时代的发展，人们已经拥有了很多先进的科技来代替农耕，牛也一步步退出了农耕社会的市场发展浪潮之中。现代大部分的机械化作业都代替了人力，但是牛对中国人的影响是不容忽视的。

现在市面上越来越多的是用牛肉来制作牛排，随着西方西餐的影响和文化浪潮的冲击之下，我国的很多人也都开始尝试吃牛肉吃牛排。一头牛的生长周期，是十分长的，要从喂养再到屠杀到流入市场，整套流程都是较为复杂，较为严格的。
【印度|印度牛粪饼一盒30元，牛粪越多越值钱，产品常常卖到脱销】一提到牛肉制作最好的国家，那就不得不提到日本养护牛肉，有他们一套属于自己的流程，日本的牛肉也是价格比较昂贵的。神户牛肉是世界上最昂贵的牛肉之一，日本的牛肉品质种类也都是相对较好的。
但是也有对牛十分尊敬的国家，那就是印度。一提到印度大家都会觉得这是一个充满神奇的国家，不管是生活的各个方方面。印度也是四大文明古国之一，有着十分深厚的文化底蕴和文化背景，也有着属于他们独特的文化习俗。

（牛粪饼图）
一、印度的文化习俗
一提到印度的美食，大家第一想到的应该都是印度飞饼。印度的很多美食都是比较奇特的，其中最让我印象深刻的应该就是印度街头的牛粪饼。一听这个名字就觉得十分的奇怪，让人下不了口，但是就算见到了实物，你就不会觉得还想让人尝一口的感觉。
在印度的历史上牛地位是很高的，印度人不能杀牛，不可以吃牛肉。如果你有印度朋友或者在印度千万不要提到杀牛或者宰杀牛等这些血腥的字眼，因为这是对他们的不礼貌，要入乡随俗。

这也就导致牛在印度的地位十分的高，可以横行霸道，牛是在印度人眼里是一种高贵的信仰，拥有很高的地位。如果你去到印度旅游，你就会发现印度的牛都是可以在马路上横穿直闯的，不会有人驱赶，也不会有人鸣笛。
他们不仅不会不耐烦，反会停下来等着牛过马路，甚至有些时候牛会直接在马路中央休息，这时候就只能选择绕行，也不会选择驱赶牛。从这些方面也可以知道印度人对牛的态度是十分认真，虔诚。

牛是十分尊贵的，这样就导致牛粪在印度人的眼里也是十分重要的东西。不仅牛奶是十分尊贵的，在印度人的思想当中牛尿也是可以用来饮用，用来治病，有的人认为牛尿可以解毒，帮助他们强身健体。
印度的独特习俗还有认为恒河是自己的母亲河，会把亲人去世的骨灰撒到恒河当中，也会为新生儿在恒河中举办沐浴礼仪。有的甚至还会喝下工业化发展已经被污染过的恒河水，随着最近的新闻报道有些人甚至会把被病毒感染的尸体扔到恒河水里面。

二、传统习俗的牛粪饼
印度的妇女每年都会到了一定的时间收集牛粪将茅草和牛粪混在一起做出牛粪饼。一块牛粪饼价格是比较贵的，大概是在十块钱人民币，牛粪饼在印度卖得十分的火爆。印度人甚至会买来牛粪饼把它们包装好送人，有时候走亲访友是必送的佳品。

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