打卤面|面条能有多好吃，让北方女孩来告诉你，网友: 好吃到爱上面食面食

不同人的饮食喜好不同。像南方人顿顿离不开米饭，而北方人则离不开面食。面食有多种多样的吃法，有饺子、包子、面条、馅饼等。在这里面，我最喜欢的就是面条了。大家有和我一样的吗？
在胶东地区，打卤面是除了饺子以外最受欢迎的了，我妈经常做西红柿打卤面和海鲜芸豆打卤面。用面条引申出来的还有各种粉，比如现在火热的米粉和螺蛳粉。这次我都打算来试试，一下子过个瘾。网友:看完了会爱上面食。
天气炎热怎么能少得了冷面呢，我看到超市里有卖袋装的荞麦冷面，热量低还是粗粮，就买了一袋，加入一些其他的蔬菜和火腿，自制了一份清凉爽口的冷面，味道和外卖的朝鲜冷面一样好吃，午餐不知道吃什么就可以吃这个；以前在学校经常吃炒米粉，自己也来做一个蛋炒米粉，加了油菜、胡萝卜一起炒，酱油的味道和鸡蛋的香味混合在一起，吃起来有一种温暖的味道;受好朋友的影响，我也来尝试一下一直想尝试的螺狮粉，加入了花生米、豆腐干、西红柿等丰富的配菜，味道又麻又酸又辣，不得不赞叹:嗦粉真的太幸福了。

【打卤面|面条能有多好吃，让北方女孩来告诉你，网友: 好吃到爱上面食】【荞麦冷面】
原料:荞麦冷面黄瓜西红柿鸡蛋火腿片紫甘蓝生抽醋辣椒酱柠檬汁白糖
制作:1、煮开荞麦冷面，然后放入凉水中浸泡。2、黄瓜、西红柿切片。鸡蛋煮熟，切开两半。3、紫甘蓝在开水中焯一下。4、火腿片平底锅中煎一下。5、调汤汁:适量醋、白糖、柠檬汁、辣椒酱。6、荞麦冷面中加入配菜，倒入汤汁。7、撒一层白芝麻。

小贴士：1、荞麦冷面煮开后，要马上放入冰水中，可以让面条更爽滑冰凉。2、配菜的蔬菜可以尽可能地丰富。3、调汤汁的时候加入柠檬汁味道更清甜，没有的也可以用雪碧代替。4、鸡蛋我用的煮鸡蛋，用卤蛋味道更好。
【蔬菜鸡蛋炒米粉】
原料:米粉鸡蛋油菜胡萝卜火腿油酱油蒜红辣椒

制作：1、米粉提前浸泡两个小时。2、胡萝卜、火腿切块。3、油菜提前焯一下水，控干水分。4、大蒜拍扁，锅中烧热，加油润一下果，加入蒜瓣、小红辣椒煸炒，下入胡萝卜、火腿炒香，取出。5、继续用之前的油炒熟鸡蛋，铲碎，加入米粉，大火翻炒。6、加入酱油上色。7、翻炒至米粉变色，放入油菜、胡萝卜、火腿继续翻炒。8、炒至米粉没有水分即可。
小贴士:只需要通过酱油上色调味，一定要用大火翻炒，翻炒至米粉变干。翻炒过程中要不断翻动，避免粘锅。

【煮螺狮粉】
原料:粉丝各种配菜调味包
制作:1、水烧开后，加入粉丝煮开，盖锅焖几分钟。2、粉丝变软后捞出。3、重新加入适量清水，加入配菜和粉丝煮开。4、加入调味包调味。

小贴士:粉丝比较硬，需要提前浸泡或者煮开之后焖一会吸收水分。

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