冬瓜干贝汤 _四川红网

【冬瓜干贝汤】立秋后，多喝点汤汤水水不但能补充体内所失的水分，还能滋润胃肠。冬瓜物美价廉，放一把干贝同煮汤，自带鲜咸微甜味，非常开胃。如果没有干贝，换成海米或者虾皮，味道也差不太多。
By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、冬瓜一块，干贝一碟；

2、干贝用凉水冲洗两遍，再用凉水浸泡变软；

3、冬瓜去皮去籽，切薄片；

4、冬瓜片入凉水锅，大火煮开；

5、把干贝和泡干贝的水一同倒入冬瓜锅里；

6、中火煮至冬瓜片全部变成透明状，关火，撒香葱末；干贝自带咸味，所以无需再放盐。

7、冬瓜干贝汤，汤鲜味美又开胃！
小贴士1. 干贝即瑶柱，稍泡泡就可入水煮，其自带鲜咸味，煮汤、烧菜均可；2. 冬瓜切片易熟，切大块有肥嫩多汁的口感，可根据个人喜好决定。
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冬瓜干贝汤