香葱|香葱肉松蛋糕细砂糖|肉松|玉米油|蛋黄

By 苏大西
用料

低筋面粉 45克
玉米油 20克
纯牛奶 35克
细砂糖 35克
鸡蛋 3个
肉松 30克
香葱 2根

做法步骤

1、小葱洗干净切葱花

2、牛奶和玉米油放一起混合均匀

3、加入低筋面粉混合均匀

4、加入蛋黄混合均匀

5、蛋白里加入细砂糖

6、打发至接近干性发泡的小弯钩状态

7、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀

8、将蛋黄糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀

9、加入肉松和葱花，翻拌均匀

10、放入6寸中空模具中，放入预热好的烤箱，上下火165度，下层烤35分钟左右

11、烤好后取出，震出热气后倒扣晾凉再脱模

12、放凉后脱模即可
小贴士此配方还可用6寸普通圆模烤，150度烤35分钟左右！
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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香葱|香葱肉松蛋糕

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