手工|罗马Pinsa不是比萨，用露台早午餐开启浪漫的一天比萨|美味|Frasca|Pinsa|意大利餐

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浪漫地：北京瑜舍Frasca、京雅堂
浪漫主题：意式早午餐、京雅堂烤鸭

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今年七夕正值周末，从早午餐就可以浪漫起来——在北京瑜舍意大利餐厅Frasca的露台绿植围绕下，享受地道的意式早午餐。罗马Pinsa和意大利面是很多食客的心头好。与熟悉的意大利比萨不同， Pinsa更为健康，原料选自意大利本土富有营养的小麦面粉、大豆粉和米粉，手工慢揉，配以传统肉类，用木柴及日本长木炭烤制，十分美味。手工意大利面搭配烟熏黑椒猪脸肉，制作出的“Carbonara”传统培根蛋酱意大利面，加入羊奶芝士后，奶香更为浓郁。此外，四道式早午餐的招牌菜之一Josper碳烤澳洲牛里脊，使用木柴及日本长木炭烤制，让鲜嫩的澳洲牛里脊吸收烟熏的香气，淋上意式传统酱汁，口感馥郁香浓，搭配葡萄酒最赞。
当然， Frasca也为七夕特别推出了浪漫四道式套餐，难得的是每道菜都由侍酒师精心搭配了葡萄酒。比如，优曼尼罗驰珠俪奥干红葡萄酒，酒体丰满口味悠长，将和牛牛里脊衬托得更加美味；甜品树莓慕斯配新鲜梅子，搭配鲁芬诺赛莱丽基昂蒂甜白葡萄酒，可作为完美的收场。

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如果你更喜欢中式晚餐，可以去瑜舍的米其林餐厅京雅堂，享受双人分享餐，除了人气极高的话梅小番茄、京雅堂烤鸭，主厨李冬还为情侣推出了几款创意菜品，推荐焦糖酥脆梅花肉，选取伊比利亚黑猪肉的梅花肉部分，以果蔬香料低温慢煮，油炸“蜂窝”效果，浇淋焦糖酱，入口外酥里嫩。
新京报采访人员曲筱艺
【手工|罗马Pinsa不是比萨，用露台早午餐开启浪漫的一天】编辑李铮校对陈荻雁
图片采访对象供图

手工|罗马Pinsa不是比萨，用露台早午餐开启浪漫的一天

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