焖米饭|五色什锦焖饭洋葱

By 笑语流年
用料

做法步骤

1、大米100克左右淘洗一下，加水泡30分钟。

2、两根香肠切块。

3、泡发好的干香菇切片。

4、胡萝卜切同样的块。

5、扁豆角切片。

6、准备一把玉米粒。

【焖米饭|五色什锦焖饭】7、少许洋葱切碎。

8、做焖米饭的六种食材已备齐。

9、起锅烧油（油的量是平时炒一盘菜的量）。下入洋葱碎爆香，然后下香肠炒至出油，依次下入香菇，胡萝卜，扁豆角，玉米面，一起翻炒一分钟。

10、同时，加1勺生抽，1勺蚝油，半勺胡椒粉，少量的盐调味。继续翻炒均匀。

11、下入泡好的大米。

12、把大米和菜翻炒一分钟，这样大米更入味。

13、把所有的食材盛入一个大碗里。再加2—3勺水，因为蔬菜里有水份，水的量比平时做米饭要少些。（我今天加的是泡香菇的水）

14、因为今天停电，我要用高压锅蒸饭。锅里倒足水，大碗放在篦子上，盖严锅盖蒸10分钟。

15、很快地焖米饭蒸熟啦！除了扁豆角被蒸的发黄之外，其它配菜都很诱人。

16、有荤有素，有菜又有饭，简单易做的一锅焖饭做饭啦！盛盘开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

焖米饭|五色什锦焖饭