啤酒|白果口蘑啤酒鸭
白果口蘑啤酒鸭中融入了白果、口蘑、啤酒、白醋等食材，掩盖掉鸭肉本身的腥味，增添了些许清新味道，吃起来浓郁可口。
By 九_儿
用料
- 鸭
- 白果
- 口蘑
- 啤酒
- 料酒
- 醋
- 干红辣椒
- 葱
- 姜
- 蒜
- 八角
- 香叶
- 红99火锅底料
1、鸭子处理洗净后切块，放入冷水锅中，加一大勺料酒，大火煮开后捞出控干水分。
2、口蘑洗净切块，葱切段，姜切片。
3、热锅上油，放入葱段、姜片、蒜粒、干红辣椒段和八角，煸出香味后放鸭块，炒匀。
4、放入适量红99火锅底料和少许醋，大火烧开，转小火煮十分钟。
5、加白果、口蘑和一瓶啤酒，大火烧开，转小火焖煮二十分钟，即可出锅。
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